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Oregon und Ostschweiz
Oregon und Ostschweiz
- Pinot noir-Refugien: -
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Die Pinot-noir-Blindprobe fand am 17.11.2000 auf Schlossgut Bachtobel nahe Weinfelden/Thurgau statt. Es degustierten etwa zehn Winzer und Fachjournalisten. Die hier wiedergegebenen Wertungen und Probennotizen stammen jedoch ausschließlich von mir, Ulrich Sautter. Dass die Weine des Hausherrn recht gut abschnitten, liegt wohl an der besonderen Hingabe, die dieser kleine Betrieb dem Pinot noir widerfahren lässt.

Stilistisch war der Unterschied der Pinot noir aus Oregon und der Ostschweiz recht klar zu erkennen. Der Barriqueausbau wird in Oregon mit weniger Furcht vor oxidativen Phänomenen gehandhabt. Die Gerbstoff sind zuweilen recht robust. Andererseits ist der Ostschwizer Stil von höherer Konzentration, betont beeriger, zuweilen aber auch etwas vordergründig wirkender Frucht und insgesamt festerem Bau geprägt. Oregon scheint der Tendenz nach näher am traditionellen Stil Burgunds, die Ostschweiz hingegen ähnelt in ihren besten Weinen der neuen Generation von Burgundern.

Jahr Bezeichnung Produzent Degustationsnotiz Wertung Herkunft
1998 der andere Schlossguz Bachtobel Rubinfarbener Kern. Kirschudftend mit passendem Holzakzent. Sofortige Gaumenpräsenz, guter, betonter Gerbstoff, Fülle, sehr intensiv fruchtiger Nachhall. Ein Klotz von Wein mit Anlagen zu großer Subtilität. 16 Ostschweiz/Thurgau
1998 Nuthouse Argyle Winery Durchgezeichnet dunkelrot mit rubinfarebenem Kern. Im Duft: Himbeere, Tabak, Kandis. Saftiger Auftakt, früh greifende Säure, massiver Gerbstoff, integrierter Körper. Sehr intensiv im Nachhall. Ein stoffiger, kerniger, potenzialreicher Pinot. 15,5 Oregon
1998 Archery Summit Arcus Estate Tieffarbener Kern. Teerige Noten im Duft. Weicher Auftakt, guter Nerv, kerniger Gerbstoff. Nachhallend Holz und säuregetragene Frucht. Kernige Verdichtung, Länge. 15,5 Oregon
1995 Beaux Fréres Beaux Fréres Roter Kern, heller Rand. Riecht nach Haselnuss, Zitrustrester. Mittelgewichtiger Körper, kräftiger Tanningehalt, guter Bau, gut extrahiert, retroaromatisch intensive, feine Frucht. 15 Oregon
1999 Auslese No.2 Schlossgut Bachtobel Dunkel rubinfarben. Gut durchgezeichnet. Crémiger Holzton: Karamell, Kokos. Sehr weicher Auftakt, körperreich, guter Gerbstoff. Betonter Nerv als Gegengewicht zum Körper. Gute Dichte und Konzentration. 15 Ostschweiz/Thurgau
1998 Spirit House Argyle Winery Leicht trüb, vergleichsweise hellfarben rot. Himbeeren und Johanisbeer-Gelee. Etwas Holz. Sehr milder, fast lieblcher Auftakt. Betonter Körper, passender Gerbstoff, dezente Säure, trocknendes Finish mit Rückaromen von gekochten Beeren. 15 Oregon
1997 Auslese No.2 Schlossgut Bachtobel Tieffarben. Verschlossener Duft: Himbeerbonbons und etwas Vanille. Feiner Gerbstoff in großer Menge, verschlossene Frucht. Dichter Wein im Dämmerzustand. 15 Ostschweiz/Thurgau
1998 Auslese No.2 Schlossgut Bachtobel Rubinkern, durchgezeichnet Rot. Riecht nach Kokos, Sauerkirsch. Dezentes Holz, körperreich am Gaumen, gute Frucht, passender Nerv, proportionierter, fest gebauter Wein. 15 Ostschweiz/Thurgau
1997 Zwaa Michael Meyer und Ruedi Baumann Rubinkern. Holzbetonter Duft, Räucherspeck, Coca Cola. Stoffiger Wein, etwas kurzer Weichteil, guter Körper, passender Nerv. Im Abklang noch verschlossene Frucht, gutes Potenzial. 14,5 Ostschweiz/Schaffhausen
1998 Reserve Christom Hellrot. Lieblicher Holzton, Karamell, Kirsche, würzige Komponenten. Trocknender Gerbstoff, gute Säure, heolzbetonter Abklang. Hat Substanz, aber endet spröde. 14,5 Oregon/Wilamette Valley
1996 Il Principe Macchiavelli/GIV Rubinkern mit orangetönig aufgehelltem Rand. Reifer Duft: Marzipan, Süßkirschen, Moos. Sehr trocknender, aber nicht grüner Gerbstoff. Guter Nerv. Aromatischer Nachhall: kleine Waldbeeren. Ein recht komplexer, mittelgewichtiger Wein. 14,5 Toscana IGT
1998 Guadalupe Vineyards Ken Wright Cellars Durchgezeichnet dunkelrot. Riecht nach Jod, Sauerkirsch. Etwas CO2, anhängender Gerbstoff, wenig Frucht, körperreich, trocknendes Finish, würzige Rückaromen. Ein harter, eigenwilliger Wein mit Potenzial. 14,5 Oregon/Wilamette Valley
1997 Malanser Blauburgunder Georg & Ruth Fromm Wasserrand. Im Duft: Bleistift, Leukoplast. Seidiger Auftakt, sehr schöner Gerbstoff, diskrete Frucht, integrierter Nerv, saftiger Abklang. Mittelgewichtig. 14,5 Ostschweiz/Graubünden
1998 Eglisauer Barrique Urs Pircher Mittelstark gedeckter Rotton. Beeriger Duft mit großer Klarheit. Kirschen, diskretes Holz. Saftger Auftakt, viel Gerbstoff bei mittelgewichtigem Körper, dezente Säure. Hat Substanz. 14,5 Ostschweiz/Zürich
1998 Oberhallauer classique Ruedi Baumann Gut durchgezeichnet dunkelrot. Coca-Cola-Holzton, Kirsche. Saftiger Fond, mittelgewichtiger, harmonischer Wein. Etwas rappig im Finish. 14,5 Ostschweiz/Schaffhausen
1996 Laurène Domaine Drouhin Tiefkarmin. Im Duft: Waldmeister, Waldbeeren, Sauerkirsche, dezenter Holzakzent (Coca Cola-Noten). Gute Fülle, passender Nerv, grosser Nachhalt. Ein kompakter, noch recht verschlossener Wein. 14 Oregon
1995 Cuvée Laurène Domaine Drouhin Karmin, heller Rand. Riecht nach Holz. Vanille-Pudding, Jod, Trockenfleisch. Sehr weich im Auftakt, alkoholbetont, wenig Säure, seifiger Abgang, mittelgewichtige Frucht. 14 Oregon
1998 Malanser Barrique Georg & Ruth Fromm Durchgezeichnet Karminrot, orangetönig aufgehellter Rand. Sehr strak holzgeprägt: Räucheraromen, Dörrpflaumen, Banane. CO2, viel Gerbstoff. Süßlich-holziges Finish mit grünen Komponenten. 14 Ostschweiz/Graubünden
1998 Reserve Domaine Serene Rubinkern, gut durchgezeichneter Rotton. Sauerkirsch, Tabak, Eukalyptus. Irritierend aromatisches Holz. Weicher Auftakt, weicher Gerbstoff, integrierte Säure. Gute Substanz, leicht adstringierende Noten, verschlossen. Weing aromatischer Nachhalt. 14 Oregon/Willamette Valley
1998 Wyfelder Barrique Gebrüder Wolfer Karmin mit hellem Rand. Beeriger, buttriger Duft, entwickelte Frucht. Feige und Orange. Weicher Auftakt, betonter Nerv, weicher Gerbstoff. Nachhallender Holzton, harmonischer, gefälliger Wein. 14 Ostschweiz/Thurgau
1998 Les Vignereaux Andrew Rich Tiefroter Kern, heller Rand. Starker Holzton: Tabak, Dörrobst, Karamell. In extrem hoher Menge Gerbstoff guter Qualität. Mittelgewichtiger Körper, etwas rappig, äpflige Frucht, passende Säure. 14 Oregon
1996 Drouhin Domaine Drouhin Reife Himbeeren, kräftiger Holzakzent. Milder Auftakt, dann greift etwas grüner Gerbstoff. Gefällige Frucht, etwas harmlos. Mittlere Länge. 13,5 Oregon
1995 Selection Laurène Domaine Drouhin Rot, Wasserrand. Kandis, Zwetschge, aber auch Kohlrabi. Saftiger, weicher Auftakt, mildes Tannin, dezente Säure, schwache Retroaromatik. Hat den Reifehöhepunkt wohl überschritten. 13,5 Oregon
1995 Drouhin Domaine Drouhin Rubinkern, heller Rand. Riecht nach Pferdestall, etwas reife Frucht dahinter. Co2, spitzes Finish. 13 Oregon
1995 Fläscher Daniel & Martha Gantenbein Rubinkern. Riecht nach Milchkaffee und Mokka-Karamellen, etwas Brettanomyces. Überreif-fruchtige Noten. CO2 und strenger Gerbstoff, rappige Retro, passender Nerv, guter Körper, etwas dünn im Abgang. 13 Ostschweiz/Graubünden
1997 der andere Schlossgut Bachtobel Gut durchgezeichneter Rotton. Diskreter Zimt-Nelken-Duft. Wenig Frucht. Stoffiger Auftakt, körperreich. Trocknender, spröder Gaumeneindruck. 13 Ostschweiz/Thurgau
1997 Laumersheimer Spätlese trocken Knipser Dunkelrot, bis zum Rand durchgezeichnet. Brotiger Barriqueton. Anklänge von Maggi. Herber Gerbstoff, gezehrte Frucht. Flaschenfehler oder passé nach Überextraktion. 13 Deutschland/Pfalz
1997 Safica Hamilton Russell Vineyards Wässrig rot, orangetönig. Riecht nach Lauchsuppe, glasierten Schalotten. Süßlicher Auftakt, milde Frucht, eingeschmolzener Gerbstoff, rappiges Finish. Wenig Substanz und stark reduktiver Duft. 13 Oregon/Walker Bay