Ertragsfläche (April 2000): 3742 Hektar
zusätzlich "Superiore di Cartizze": 104.8 Hektar
Gesamtproduktion 1997: 244.840 Hektoliter
Ertragsobergrenze: 120 Liter pro Ar
Rebsorten: 90-100% Prosecco, 0-10 % Verdiso, Pinot bianco, Chardonnay u.a.
Mindest-Alkoholpozenzial: 10.5 % für normale DOC, 11 % für Cartizze
Mindest-Trockenextrakt: 15 g/l
Schaumweinbereitung: Metodo Charmat (Zweitvergärung unter Zucker- und
Hefezusatz im Drucktank)
Weitere Informationen: Consorzio Tutela DOC Prosecco di
Conegliano-Valdobbiadene
e-mail: cpvc@medianet.it
| Links zum Thema: www.tuttoveneto.com/prosecco/Consorzio1.htm |
