Ein Berliner Sammler, dem mein verbindlichster Dank gilt (und den ich hiermit freundlich grüße), lud im Januar 2000 einen kleinen Kreis von Freunden und Fachleuten zu einem Resumé des umstrittenen Jahrgangs 1975. Die 37 Weine wurden etwa eineinhalb Stunden vor ihrer Verkostung dekantiert und nach Appellationen getrennt blind probiert. Das Ergebnis zeigt, daß der Jahrgang seinem Ruf, ein enfant terrible zu sein, bis heute treu geblieben ist. Der 75er Latour beispielsweise hat sich auch ein Vierteljahrhundert später noch nicht entschlossen, ob er sich zur Derbheit oder zu fülligem Nuancenreichtum entwickeln soll. Die besten Weine kamen aus dem Libournais - und verbanden ihre Gerbstoff-Kernigkeit mit Fleisch und einer quicklebendigen Frucht.
Auf Auktionen und im Raritätenhandel sind die 75er noch gut vertreten. Château La Lagune wird beispielsweise zwischen 85 und 130 DM gehandelt und ist ein richtiges Schnäppchen. Dasselbe gilt für Château Beychevelle, dessen Preis im Handel zuletzt bei etwa 100 bis 150, auf einer Auktion im Januar 2000 sogar bei bloß 70 Mark pro Flasche lag. Verglichen mit den 1400 bis 1700 Mark, die man für Château Pétrus hinblättern müsste, nehmen sich aber auch die derzeit aufgerufenen rund 400 Mark für eine Flasche Château Trotanoy geradezu bescheiden aus.
| Jahr | Bezeichnung | Notiz | Wertung |
| 1975 | Château Trotanoy Pomerol | Anfangs brotige Reifearomen. Extrem positive Belüftung: ätherische Fruchtaromen und Holz. Am Gaumen große Verdichtung, intensive, komplexe Frucht. Großer Nachhall. Ein wunderbar gereiftes Fruchtpaket. | 16,5 |
| 1975 | Château L' Arrosée St. Emilion Grand Cru classé | Jugendlicher Duft: Holz, Cassis, Zitruskomponenten, Dörrfrüchte. Kernig verdichteter Gerbstoff, große Intensität, perfekte Harmonie von Holz und Frucht. Großer Wein. Jung ! | 16 |
| 1975 | Château Pétrus Pomerol | Kakao und entwickelte Beerenaromen. Milde Gaumenfrucht, proportionierter Wein. Kein extrem intensives, aber ein sehr langes Finish. | 15,5 |
| 1975 | Château La Lagune Haut Médoc Grand Cru classé | Ungewöhnlich jugendliche Beerigkeit, liebliche Beitöne (Vanille/Holz-Restanklänge). Sehr stoffig, milde, aber intensive Frucht. Hat Länge und Format, endet mit Cassisaromen. | 15,5 |
| 1975 | Château Haut Bailly Graves Grand Cru classé | Gereifte Farbe. Komplexer Duft: Honig, Pfeifentabak, Veilchen, Madeira. Große Extraktsüße, passende Balance, kompakte Gaumenmitte, relativ kurzes Finish. | 15,5 |
| 1975 | Château Grand Puy Lacoste Pauillac Grand Cru classé | Relativ hell, anfangs etwas krautiger Cabernet-Ton, der sich jedoch in angenehme Harznoten belüftet. Hochfeines Säuregerüst, eingeschmolzenes Tannin. Gute Substanz, intensive Frucht. Jetzt perfekt. | 15,5 |
| 1975 | Château d'Issan Margaux Grand Cru classé | Tiefer Farbkern. Riecht nach Zuckerkaramellen, Cassis-Likör, roten Johannisbeeren. Kräftiger Gaumeneindruck: Gerbstoff, Frucht, Säure auf durchwegs hohem Level. Markanter, proportionierter Wein mit leicht staubig-medizinaler Retroaromatik. | 15,5 |
| 1975 | Château Beychevelle St. Julien Grand Cru classé | Überströmendes Bouquet: Cassis, Petrol, muskatartige Anklänge. Üppige Gerbstoffracht, passender Reichtum, große Läönge. Ein in sich stimmiger Wein | 15,5 |
| 1975 | Château Pichon Baron Pauillac Grand Cru classé | Buttriger Duft, karamelisierte Aromen. Saftiger Auftakt, Säure und Gerbstoff im Lot. Dicht und geschmeidig, würzige | 15 |
| 1975 | Château Palmer Margaux Grand Cru classé | Buttriger Duft mit Cassiskomponenten. Kernig verdichtet am Gaumen, feinnervig mit komplexer Frucht im Abgang. | 15 |
| 1975 | Château Leoville Poyferré St. Julien Grand Cru classé | Intensiver Duft: Cassis, Rauch, etwas Holz, stilvoll. Kräftiger Gerbstoff, vollfruchtig eingebunden. Gute Intensität. Hat durchaus noch etwas Potenzial, wenngleich das Finish ein wenig Müdigkeit erkennen läßt. | 15 |
| 1975 | Château Latour Pauillac Grand Cru classé | Karamelisierte und würzige Duftkomponenten. Verhaltene Frucht, säurebetont, etwas trestriger Gerbstoff. Hat Statur, das Potenzial läßt sich aber noch immer nicht abschließend bewerten. | 15 |
| 1975 | Château La Tour de Grenet St. Emilion Grand Cru | Ausladender Cassisduft, Minze, Eukalyptus, Kakao, Zimt. Extraktsüß, große Dichte, elegant durch seine Reife. Gut eingeschmolzenes Tannin. | 15 |
| 1975 | Château Camensac Haut Médoc Grand Cru classé | Riecht nach Zuckerfondant-Masse, jugendlichen Cassis-Komponenten. Geschmeidiger Gerbstoff, liebliche Würze, merklicher Körper, Nerv. Etwas trocknender Abgang. | 15 |
| 1975 | Château Soutard St. Emilion Grand Cru classé | (1/00) Riecht nach Sauerkirsche, guter Extrakt, fleischiger Mittelteil, kräftige Säure, eher verhaltene Abgangsaromatik. | 14,5 |
| 1975 | Château DuCru Beaucaillou St. Julien Grand Cru classé | Fester Farbton, verschlossener Duft. Präsente Säure, sich gut enfaltender Duft. Ohne die letzte Intensität, aber harmonisch und feingewoben. | 14,5 |
| 1975 | Château Clinet Pomerol | Würziger, reif-kräutriger Merlotduft. Buttrigkeit. Geschmeidiger, öliger Auftakt, kräftiges Tannin. Säure verliert sich rasch, wirkt dadurch kurz. | 14,5 |
| 1975 | Château Clerc Milon Pauillac Grand Cru classé | Verschlossenes, reduktives Bouquet, das sich nach Luftzufuhr in Richtung Holzton entwickelt. Kräftiger Gerbstoff, etwas krautige Säure. Wirkt kompakt, aber auch etwas rustikal. | 14,5 |
| 1975 | Château Pape Clement Graves Grand Cru classé | Verhaltener Duft mit würzigen Noten. Milde Beerigkeit, recht gerbstoffbeladen. Hat noch Schmelz und Verdichtung. | 14 |
| 1975 | Château Moulin Pey-Labrie Canon Fronsac | Sehr heller Rand. Schwachduftend mit Anklängen an Pferdestall. Kerniger Wein, relativ kurz. | 14 |
| 1975 | Château Lynch Bages Pauillac Grand Cru classé | Leichter Luftton (Boskoop), dahinter: Kakao, rote Johannisbeeren. Ruppiger Gerbstoff, öliger Fond, Säurebetonung. | 14 |
| 1975 | Château Lascombes Margaux Grand Cru classé | Verhaltener Duft mit Oxidationszeichen. Harmonischer, etwas harmloser Wein mit trocknendem Abgang. | 14 |
| 1975 | Château Lafite Rothschild Pauillac Grand Cru classé | Anfangs vegetabiles Bouquet, das sich aber belüftet. Am Gaumen von schwacher Frucht, spitz wirkende Säure. | 14 |
| 1975 | Château La Conseillante Pomerol | Gemüsige Aromen im Duft, Graphit. Rustikal adstringierender Gerbstoff, Moschusaromen im Abgang, gute Länge. | 14 |
| 1975 | Château Cos d'Estournel St. Estephe Grand Cru classé | Honig und Lakritzkomponenten, milde Würze. Öffnet sich rasch. Kerniger Auftakt, lebendige Säure, präsenter Gerbstoff. Frucht leicht gezehrt, wirkt kurz. | 14 |
| 1975 | Château Brane Cantenac Margaux Grand Cru classé | Brotige Reifearomen, sich an der Luft öffnende Beerenaromen. Extraktsüßer Auftakt, passender Nerv, mäßige Länge. Verändert sich im Glas recht rasch. | 14 |
| 1975 | Château Margaux Margaux Grand Cru classé | Krautiger, lauchiger Duft. Altes Holz. Säurebetont bereits im Auftakt, karg, einfältiger Gerbstoff. | 13,5 |
| 1975 | Château Lagrange St. Julien Grand Cru classé | Verschlossener Duft mit karamelisierten Noten. Das Rückgrat aus Säure und (gleichwohl gutem) Gerbstoff trägt eine gezehrte Frucht. Wenig ausgewogen. | 13,5 |
| 1975 | Château La Rose Trintaudon Haut Médoc Cru bourgeois | Maggi-Komponenten, die sich etwas belüften. Anfangs festes Gerüst: Gerbstoff, Säure und Frucht noch lebendig. Der Eindruck weiterer Substanz verliert sich jedoch durch schnellen Abbau im Glas. | 13,5 |
| 1975 | Château Gruaud Larose St. Julien Grand Cru classé | Dezent würzige Nase. Milder Auftakt, etwas ruppige Frucht, eher grüner, säurebetonter Wein. | 13,5 |
| 1975 | Château Cheval blanc St. Emilion 1er Grand Cru classé A | Ätherischer Cassisduft, Leder, rustikaler Gaumeneindruck, herbes Tannin, schales Finish. | 13,5 |
| 1975 | Château Canon St. Emilion 1er Grand Cru classé B | Dünner Farbton. Wenig Duft. Leichter Wein, wenig Fleisch, kernige Säure. | 13,5 |
| 1975 | Château Phélan Segur St. Estephe Cru bourgeois | Sehr helle orangetönige Farbanteile. Krautig-überreife Nase. Säurebetonter Gaumen, schwache Frucht, gezehrtes Finish. | 13 |
| 1975 | Château Leoville Las Cases St. Julien Grand Cru classé | Krautige, milchige Nase. Seifige Retroaromen, kantiges Tannin. Fruchtarm, Säure steht isokliert da. | 13 |
| 1975 | Château Haut Brion Graves Grand Cru classé | Tiefer Farbton. Unschöne Nase: Gewürzkomponenten und schimmlige Faßtöne. Am Gaumen säuregeprägt, medizinale Retro-Aromen. Kerniges Gerüst, etwas einfältiger Wein. | 13 |
| 1975 | Château Giscours Margaux Grand Cru classé | Dezenter Duft, hefige Rudimente. Ruppiger Auftakt, seifig, grünlich. | 13 |
| 1975 | Château Cantemerle Haut Médoc Grand Cru classé | Sehr belegter, lauchiger Duft. Markant von Säure dominiert, trocknendes Finish. | 13 |
| Jahr | Bezeichnung | Notiz | Wertung |
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